Жмых – это побочный продукт маслоэкстракционного производства, получаемый при прессовании на шнековых прессах предварительно обработанных семян подсолнечника с целью извлечения из них масла.
Подсолнечный жмых предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в рацион животных (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовой продукции.
Согласно ГОСТ 80-96 подсолнечный жмых по органолептическим показателям должен соответствовать следующим требованиям:
|
Наименование показателя |
Характеристика |
|
Внешний вид |
Ракушка или дробленый |
|
Цвет |
От серого различных оттенков до коричневого различных оттенков |
|
Запах |
Свойственный подсолнечному жмыху без постороннего запаха |
По показателям кормовой ценности жмых подсолнечный должен соответствовать следующим показателям:
|
Наименование показателя |
Норма |
|
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее |
38,0 |
|
Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
20,0 |
|
Общая энергетическая питательность в пересчете на сухое вещество, к.е., не менее |
1,04 |
Общая энергетическая питательность подсолнечного жмыха определяется на основе показателей:
|
Наименование показателя |
Норма |
|
Массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
10,0 |
|
Массовая доля общей золы, %, в пересчете на абсолютно сухое вещество |
6,2-6,8 |